আবুধাবিতে স্বাস্থ্য ও নিরাপত্তা মান লঙ্ঘনের দায়ে ১২ খাদ্য প্রতিষ্ঠান বন্ধ

জনস্বাস্থ্যের জন্য হুমকির কারণে ২০০৮ সালের খাদ্য সম্পর্কিত আইন নং (২) লঙ্ঘনের জন্য আবুধাবি কৃষি ও খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ (ADAFSA) ২০২৫ সালের শুরু থেকে আমিরাত জুড়ে ১২টি রেস্তোরাঁ এবং খাদ্য প্রতিষ্ঠান বন্ধ করে দিয়েছে। খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থা শক্তিশালী করার জন্য কর্তৃপক্ষের চলমান প্রচেষ্টার অংশ হিসেবে এই পদক্ষেপ নেওয়া হয়েছে।

ADAFSA কর্তৃক জারি করা একটি প্রতিবেদন অনুসারে, এই বছরের প্রথম প্রান্তিকে বন্ধ হওয়া প্রতিষ্ঠানের সংখ্যা ২০২৪ সালের রেকর্ডকৃত সংখ্যার তিনগুণ, যখন একই ধরণের লঙ্ঘনের জন্য মাত্র চারটি রেস্তোরাঁ এবং খাদ্য সুবিধা বন্ধ করা হয়েছিল।

এই বছরের শুরুতে, কর্তৃপক্ষ খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শকদের মাধ্যমে আমিরাত জুড়ে তার পরিদর্শন অভিযান তীব্রতর করেছে, যার ফলে ১২টি রেস্তোরাঁ এবং খাদ্য প্রতিষ্ঠান প্রশাসনিকভাবে বন্ধ করে দেওয়া হয়েছে।

এই লঙ্ঘনের মধ্যে রয়েছে হামদান স্ট্রিটের একটি রেস্তোরাঁ, খালিদিয়া এলাকার (পশ্চিম ৬) একটি সুপারমার্কেট, হামদান স্ট্রিটের (পূর্ব ৩) একটি প্রতিষ্ঠান, মুসাফাহ শিল্প এলাকায় একটি সুপারমার্কেট শাখা, আল আজবান এলাকায় একটি পোল্ট্রি ফার্ম, আল শাহামায় একটি বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠান, মুসাফাহ ৯-এ একটি মুদির দোকান, মোহাম্মদ বিন জায়েদ সিটিতে একটি রেস্তোরাঁ, নিউ আল শাহামায় একটি রেস্তোরাঁ, মোহাম্মদ বিন জায়েদ এলাকার একটি রেস্তোরাঁ, আল শাহামায় একটি রেস্তোরাঁ এবং মোহাম্মদ বিন জায়েদ সিটিতে আরেকটি রেস্তোরাঁ বন্ধ করা।

কর্তৃপক্ষ নিশ্চিত করেছে যে তাদের পরিদর্শন এবং সচেতনতামূলক প্রচারণা প্রতি বছর নিয়মিতভাবে পরিচালিত হয়, এই বিষয়টি নিশ্চিত করে যে লক্ষ্য হল সমস্ত প্রতিষ্ঠান খাদ্য সুরক্ষা মান মেনে চলে। ADAFSA গ্রাহকদের পরিবেশিত খাদ্যের সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য ব্যবসায়িক মালিক এবং কর্মীদের সর্বোত্তম অনুশীলন সম্পর্কে শিক্ষিত করার প্রতিশ্রুতি পুনর্ব্যক্ত করেছে।

তার সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমের প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে, কর্তৃপক্ষ জনসাধারণকে আশ্বস্ত করেছে যে খাদ্য সুরক্ষা একটি ভাগ করা দায়িত্ব এবং সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার। এটি নিশ্চিত করেছে যে ভোক্তাদের জন্য উপলব্ধ সমস্ত খাদ্য পণ্য রেস্তোরাঁ, কেন্দ্রীয় রান্নাঘর, ক্যাফে এবং অন্যান্য খাদ্য-সম্পর্কিত প্রতিষ্ঠানগুলিকে লক্ষ্য করে ব্যাপক প্রচারণার মাধ্যমে নিয়মিত এবং ক্রমাগত পরিদর্শনের বিষয়।

কর্তৃপক্ষের তথ্য অনুসারে, বন্ধের কারণগুলির মধ্যে রয়েছে: সরঞ্জাম (রেফ্রিজারেটর) পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখতে ব্যর্থতা, খাদ্য হ্যান্ডলারদের প্রয়োজনীয় প্রশিক্ষণ সার্টিফিকেট প্রদানে ব্যর্থতা এবং অনুপযুক্ত তাপমাত্রায় খাওয়ার জন্য প্রস্তুত খাবার পরিবেশন করা। অতিরিক্তভাবে, মেঝে, তাক এবং খাদ্য সংস্পর্শে থাকা পৃষ্ঠগুলির জন্য পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার মান মেনে না চলা, সেইসাথে খাদ্য প্রস্তুতির এলাকায় প্রতিরক্ষামূলক পোশাক (মাথার কভার এবং গ্লাভস) পরতে ব্যর্থতা।

বন্ধের জন্য উল্লিখিত অন্যান্য কারণগুলির মধ্যে রয়েছে খাদ্য হ্যান্ডলিং এবং স্টোরেজ এলাকায় দুর্বল স্বাস্থ্যবিধি স্তর, প্রস্তুতির এলাকায় সরঞ্জাম এবং রেফ্রিজারেটরের পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার অভাব, এই এলাকায় সিলিং এবং মেঝে পরিষ্কারে অবহেলা, পোকামাকড়ের উপদ্রব এবং রান্না করা এবং পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত খাবার খোলা এবং দূষণের ঝুঁকি থেকে অরক্ষিত অবস্থায় সংরক্ষণ করা – যা সবই খাদ্য সুরক্ষা এবং ভোক্তা স্বাস্থ্যের জন্য হুমকিস্বরূপ।