আমিরাতে রমজানে ৭০ শতাংশ পর্যন্ত ছাড় দিচ্ছে খুচরা বিক্রেতারা

ক্রেতারা চাঁদ দেখা যাওয়ার কয়েক সপ্তাহ আগে থেকেই তাদের ট্রলি ভর্তি শুরু করে, সংযুক্ত আরব আমিরাত জুড়ে সুপারমার্কেটগুলি রমজানের জন্য প্রস্তুত থাকে, কিছু ক্ষেত্রে ৫ মাস আগে থেকেই।

খুচরা বিক্রেতাদের জন্য, রমজান কেবল বিক্রয়ের সর্বোচ্চ সময় নয় বরং পূর্বাভাস, সরবরাহকারীদের সাথে প্রাথমিক আলোচনা এবং পরিবারের উপর বোঝা কমানোর জন্য লক্ষ্যবস্তু প্রচারের উপর ভিত্তি করে তৈরি একটি সাবধানে পরিচালিত কার্যক্রম।

খালিজ টাইমস পূর্বে রিপোর্ট করেছে যে, সংযুক্ত আরব আমিরাতের অর্থনীতি মন্ত্রণালয় নিশ্চিত করেছে যে ২০২৬ সালের রমজানে নয়টি মৌলিক খাদ্য সামগ্রীর দাম বাড়বে না, যাতে পবিত্র মাস জুড়ে প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি সাশ্রয়ী মূল্যে থাকে।

আল ওয়ারকা সিটি মলে তার সদর দপ্তরে এক সংবাদ সম্মেলনে, ইউনিয়ন কোপ পরিবারগুলিকে সহায়তা করার এবং বাজারের স্থিতিশীলতা বজায় রাখার জন্য তার রমজান কৌশল উন্মোচন করেছে। এই প্রচারণায় চাল, তেল, ময়দা, চিনি, মুরগি, ডিম, খেজুর এবং সমস্ত শাখা এবং অনলাইন প্ল্যাটফর্মে তাজা এবং হিমায়িত পণ্য সহ ৩,০০০ এরও বেশি খাদ্য এবং খাদ্য বহির্ভূত পণ্যের উপর ৬০ শতাংশ পর্যন্ত ছাড় দেওয়া হচ্ছে। ১৬০ টিরও বেশি প্রয়োজনীয় পণ্যের দাম এই মাসের জন্য স্থির রাখা হয়েছে।

সিইও মোহাম্মদ আল হাশেমি বলেন, এই অভিযান সংযুক্ত আরব আমিরাতের ‘পরিবারের বছর’ উদ্যোগের আওতায় পড়ে এবং রমজান মাসে জীবনযাত্রার ব্যয় কমানোর জাতীয় প্রচেষ্টার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। তিনি আরও বলেন যে সমবায়টি বর্তমানে ৬,০০০ এরও বেশি স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত পণ্য সরবরাহ করে এবং তিন বছর আগে শুরু হওয়া মূল্য হ্রাস এবং স্থিতিশীলকরণ উদ্যোগ অব্যাহত রাখে, চাহিদার ভিত্তিতে প্রতি মাসে পণ্য তালিকা পর্যালোচনা করা হয়।

খুচরা বিক্রেতারা বলছেন, দীর্ঘমেয়াদী প্রস্তুতি হঠাৎ দামের ওঠানামা এবং সরবরাহের ঘাটতি রোধ করার মূল চাবিকাঠি।

“আমরা পাঁচ মাস আগে থেকে রমজানের প্রস্তুতি নিই,” আলাস্বাক আলওয়াতানিয়ার জেনারেল ম্যানেজার কার্লোস ফাতাস বারমুডেজ বলেন। “আমরা বছরের নির্দিষ্ট সময়কালে ঘটতে পারে এমন দাম বৃদ্ধি এড়াতে চাই। আমরা রমজানে কোনও দাম বাড়াই না।”

তিনি ব্যাখ্যা করেন যে, প্রাথমিক পরিকল্পনা খুচরা বিক্রেতাদের সরবরাহ চুক্তি নিশ্চিত করতে, দাম লক করতে এবং সংযুক্ত আরব আমিরাতের বছরের সবচেয়ে বড় বিক্রয় সময়কালে প্রাপ্যতা নিশ্চিত করতে দেয়।

এই কৌশলের একটি কেন্দ্রীয় অংশ হল ৫০০টি অত্যাবশ্যকীয় পণ্যের উপর প্রচারণা, নির্বাচিত পণ্যের উপর ৭০ শতাংশ পর্যন্ত ছাড়।

“এর মধ্যে রয়েছে মিষ্টান্ন, পণ্য, তেল, চাল, আটা, পানি, দুধ, দীর্ঘ মেয়াদী দুধ এবং ঐতিহ্যবাহী রমজানের পণ্য যেমন সিরাপ,” তিনি বলেন। “সকল পণ্যের উপর একই স্তরের ছাড় নেই, তবে আমরা শক্তিশালী প্রচারণা প্রদানের জন্য এই অত্যাবশ্যকীয় পণ্যগুলি আগে থেকেই প্রস্তুত করি।”

ব্যবহারের ধরণ একটি পূর্বাভাসযোগ্য ছন্দ অনুসরণ করে। রমজানের আগে তিন মাসে, ক্রেতারা দীর্ঘস্থায়ী পণ্য যেমন চাল, চিনি এবং টিনজাত পণ্য মজুদ করে রাখেন। শেষ সপ্তাহে, বিশেষ করে রোজা শুরু হওয়ার দুই থেকে তিন দিন আগে, চাহিদা তাজা পণ্য, দুগ্ধজাত পণ্য এবং বেকারি পণ্যের দিকে তীব্রভাবে পরিবর্তিত হয়।

“রমজান খাওয়ার জন্য দুটি ভিন্ন সময় রয়েছে,” বারমুডেজ বলেন। “তিন মাস আগে দীর্ঘ মেয়াদী পণ্যের জন্য। আগের সপ্তাহ এবং আগের দুই বা তিন দিন আগে দৈনন্দিন পণ্য: দই, ফল এবং শাকসবজি, মুদিখানা।”

বাল্ক কেনাকাটাও এই মরশুমের একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হয়ে দাঁড়িয়েছে, যেখানে পরিবারগুলি বান্ডেল প্রচারের মাধ্যমে সঞ্চয় সর্বাধিক করার জন্য বেশি পরিমাণে পণ্য কেনার সিদ্ধান্ত নেয়।

“গ্রাহক যদি অল্প পরিমাণে পণ্য কেনেন তার চেয়ে আমরা বেশি পরিমাণে পণ্য কেনার জন্য বেশি ছাড় দিয়ে পণ্য প্রস্তুত করি,” তিনি বলেন। “বান্ডেল এবং বাল্ক বিক্রয় প্রচার থাকবে, বিশেষ করে রমজান শুরু হওয়ার আগের দিনগুলিতে।”

বাধা এড়াতে, খুচরা বিক্রেতারা কয়েক মাস আগে থেকেই পণ্যের উৎস এবং পরিমাণ নিয়ে আলোচনা করেন।

“আপনি কেবল একটি উৎস বা একটি সরবরাহকারীর উপর নির্ভর করতে পারবেন না। আমাদের বৈচিত্র্য আনতে হবে,” বারমুডেজ আরও বলেন, প্রাথমিক চুক্তিগুলি মূল্য স্থিতিশীল করতে এবং প্রাপ্যতা নিশ্চিত করতে সহায়তা করে।

ভোক্তাদের আচরণও ক্রমশ কৌশলগত হয়ে উঠছে।

“রমজানের ১৫ দিন আগে থেকে আমরা পণ্যের পরিমাণ দেখতে শুরু করি। আমরা বড় ট্রলি দেখতে পাই, গ্রাহকরা একটি পরিবারের জন্য ২০ লিটার তেল কিনছেন,” তিনি বলেন। “তারা একটি ভাল পণ্যের প্রচার দেখতে পায় এবং তারা প্রত্যাশা করে। তারা পুরো রমজানের জন্য গণনা করে এবং তাদের প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র কিনে।”

তবে প্রস্তুতির সময়সীমা খুচরা বিক্রেতার স্কেল এবং সরবরাহ নেটওয়ার্কের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়।

আল হুট হাইপারমার্কেটের বিভাগীয় প্রধান জিথিন জনার্দনন বলেন, রমজানের প্রায় এক মাস আগে থেকেই প্রস্তুতি জোরদার হয়।

“আমরা পূর্ববর্তী বিক্রয়ের ইতিহাস এবং আমাদের কাছে থাকা তথ্যের উপর ভিত্তি করে, বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ জিনিসপত্রের পরিমাণ বৃদ্ধি করি,” তিনি বলেন।

খাদ্য ও পানীয় পণ্যের চাহিদা সবচেয়ে বেশি। ভাত, ময়দা, চিনি, রান্নার তেল, মসুর ডাল এবং খেজুরের মতো প্রধান জিনিসপত্রের বিক্রি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়, পাশাপাশি সেমাই, কাস্টার্ড পাউডার, জেলি, হিমায়িত সামোসা এবং স্প্রিং রোলও বিক্রি হয়। তাজা মাংস এবং হিমায়িত মুরগির মাংসের চাহিদাও তীব্র।

পানীয়ের ক্ষেত্রে, লাবান, দই পানীয় এবং ঐতিহ্যবাহী রমজানের রস সবচেয়ে বেশি চাহিদাসম্পন্ন পণ্যের মধ্যে রয়েছে।

খাদ্যের পাশাপাশি, পবিত্র মাসে গৃহস্থালীর পণ্যের লেনদেন বেশি হয়, অন্যদিকে ঈদের কাছাকাছি সময়ে পোশাকের বিক্রি বেড়ে যায় যখন পরিবারগুলি উদযাপনের জন্য প্রস্তুতি নেয়।

মৌসুমী উত্থান নিয়ন্ত্রণের জন্য, খুচরা বিক্রেতারা বাজার মূল্যের প্রবণতা নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করে এবং সপ্তাহান্তে যখন দর্শকদের ভিড় বেশি হয় তখন প্রচারণায় মনোনিবেশ করে। জনার্দনন উল্লেখ করেছেন যে, রমজানে প্রতিযোগিতামূলক মূল্য নির্ধারণ প্রায়শই বছরের অন্যান্য সময়ের তুলনায় প্রধান পণ্যের উপর ভোক্তাদের জন্য ভাল মূল্যে অনুবাদ করে।

ঘাটতি রোধ করার জন্য, দ্রুত চলমান পণ্যের জন্য মজুদের মাত্রা বৃদ্ধি করা হয়, অতিরিক্ত বাফার স্টক বজায় রাখা হয়।

“আমরা রমজানের পণ্যের জন্য অতিরিক্ত পরিমাণ রাখছি যাতে কোনও ঘাটতি না হয়, বিশেষ করে দ্রুত স্থানান্তরিত পণ্যের জন্য,” তিনি বলেন।

ক্রয় কার্যকলাপ প্রায়শই মাসের শেষের দিকে তীব্র হয় যখন বেতন জমা হয়, যা কেনাকাটার ধরণকে আরও রূপ দেয়।

অনেক পরিবারের জন্য, উচ্চ ব্যয় কেবল বর্ধিত খরচই নয় বরং পবিত্র মাসকে সংজ্ঞায়িত করে এমন উদারতার মনোভাবকেও প্রতিফলিত করে।

খাওলা এসা, একজন ভোক্তা, বলেছেন যে তিনি প্রচারের সময়কালে এমন পণ্য কেনার উপর মনোনিবেশ করেন যা সত্যিকার অর্থে কার্যকর, যদিও তিনি কখনও কখনও অতিরিক্ত জিনিসপত্র যোগ করেন কারণ সেগুলি অফারে থাকে।

“রমজান মাসে আমাদের আরও বেশি পণ্যের প্রয়োজন হয় কারণ আমরা বেশি রান্না করি এবং বেশি খাবার বিতরণ করি,” তিনি ব্যাখ্যা করে বলেন যে তিনি তার পরিবারের জন্য খাবার প্রস্তুত করেন এবং প্রতিবেশীদের সাথেও খাবার ভাগ করে নেন।

খুচরা বিক্রেতারা যখন তথ্য, বৈচিত্র্যময় সরবরাহ শৃঙ্খল এবং তাক মজুদ এবং দাম স্থিতিশীল রাখার জন্য প্রাথমিক আলোচনার উপর নির্ভর করেন, তখন ক্রেতারা ঐতিহ্যকে ক্রমবর্ধমান গণনাকৃত ব্যয়ের সাথে মিশ্রিত করছেন, যার ফলে রমজানকে উদারতা এবং সতর্ক পরিকল্পনা উভয়ের দ্বারা সংজ্ঞায়িত একটি ঋতুতে পরিণত করা হচ্ছে।

জীবন নিয়ে উক্তি